本文目录一览：

• 1、酒店管理相关的书籍有哪些?
• 2、王永编著的《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》包含哪些具体内容?_百度...
• 3、酒店餐饮服务与管理内容简介
• 4、新编酒店餐饮管理百科名片

酒店管理相关的书籍有哪些?

1、关于酒店管理的书籍有以下推荐：《现代酒店管理经典》：从事酒店管理，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理方案书籍这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出；《国际饭店管理》：本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。

2、《现代酒店管理经典》：作为酒店管理初学者的理想教材，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理方案书籍本书由何建民教授撰写，结合理论与实践，对酒店管理基础有深刻阐释。尽管内容稍显陈旧，期望作者能持续更新，使之更贴合现代市场需求。

3、以下是一些关于酒店管理的书籍推荐：《现代酒店管理制度与岗位职责范本大全》，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理方案书籍作者：张浩，出版社：北京工业大学出版社。《酒店管理合同》，作者：王丽华，出版社：旅游教育出版社。《雅高：一个酒店传奇的诞生》，作者：（法）博泽克工，出版社：广东旅游出版。

4、酒店管理方面的书籍：《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。《顶级餐饮服务技术》 《微笑服务》 《团队凝聚力》 《郭氏服务管理模式》 《形体训练》 《有效的顾客满意度调查》 《九大特色服务项目》 《餐饮赚钱的秘密》等。

5、《酒店业经营管理实务》是一本全面涵盖酒店业各个方面的权威书籍。这本书由经验丰富的酒店管理者和学者共同撰写，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理方案书籍结合了理论和实践，为读者提供了酒店管理的全方位视角。这本书的内容丰富，从酒店的基本概念和分类开始，详细介绍了酒店的组织架构、部门职能以及管理流程。

王永编著的《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》包含哪些具体内容?_百度...

1、在酒店餐饮部的管理与服务领域，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理方案书籍深入探讨了一套精细化管理与服务规范的实用指南。这套资料是弗布克酒店各部门精细化管理与服务规范系列的一部分，由王永编著，为酒店管理提供专业参考。

酒店餐饮服务与管理内容简介 宴会管理和质量管理是书中重要的组成部分，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理方案书籍涵盖了大型活动的组织、执行标准以及如何确保食品安全和服务质量。卫生安全管理章节则强调了餐饮业中卫生清洁和预防措施的重要性。设备用品管理则教导读者如何有效管理和维护餐饮设施和用品，以保证服务的连续性和效率。具体包括餐饮服务的概述、餐饮部组织结构与职能、基本服务技能、中餐厅与西餐厅服务，以及餐饮管理的餐厅与酒吧运营、菜单设计、宴会管理、服务质量、营销和人力资源管理等内容。《餐饮服务与经营管理》是一本全方位、系统的指南，它将餐饮服务与经营管理紧密结合，分为五个关键阶段，以满足餐饮从业者的不同发展阶段需求。这些阶段包括：入门与入职、进阶与拓展、运营与督导、筹划与经营，以及主题餐饮店策划，每个阶段都针对特定技能和知识进行深入探讨。这本书详细探讨了酒店餐饮服务的各个方面，包括服务理念、操作流程、质量管理、客户关系管理等核心议题，旨在为酒店行业从业人员提供全面的指导和实践参考。作者们以其丰富的经验和专业知识，深入浅出地解析了餐饮服务在酒店经营中的重要性，以及如何通过有效的管理提升服务水平，确保顾客满意度。它以管理理论为基石，遵循餐饮服务与管理的自然法则，以实际的餐饮业务运营为教学基础，注重实用性，引入最新的管理策略和操作方法。本书强调理论与实践的结合，详细解析了餐饮服务与管理中的各个要素之间的内在联系及其运作流程，旨在提升学生的专业技能，同时为他们的未来发展提供坚实的理论支撑。书中的章节进一步细化，如中餐厅服务、宴会服务以及西餐和酒吧服务的特殊要求。菜单设计、采购与库存管理、厨房生产和餐饮销售管理等专业内容，为读者提供了全面的餐饮运营视角。此书紧跟餐饮行业的最新动态，特别注重实用性，旨在满足餐饮服务与管理岗位的实际需求，强调时效性、针对性和指导性。新编酒店餐饮管理百科名片 1、新编酒店餐饮管理百科名片是由蔡万坤、刘捷和田彤共同编著的一本实用指南，该书由广东旅游出版社出版，于2000年10月正式发行。它的ISBN号码为9787806535523，十位数为7806535527，为读者提供了丰富的信息。2、《饭店业质量管理百科名片》是由（美）Robert H. Woods和Juby Z. King两位作者，李昕主译的一本专业著作，由中国旅游出版社出版。该书于2003年1月正式发行，具有独特的ISBN号9787503221453，十位编号为7503221453。全书共456页，内容丰富，适合深入研究餐饮服务领域的质量管理。3、饭店管理，这本权威的百科名片由蒋丁新和陈天来两位作者共同编撰，旨在为读者提供深入的餐饮行业知识。该书由高等教育出版社出版，于2004年8月发行，具有清晰的ISBN号9787040153255，十位编号为7040153254。全书共404页，内容丰富详实，适合专业人员和对餐饮管理感兴趣的读者参考。